Brownie à la confiture de lait
j'ai testé une recette de ** Brownies** trouver sur le forum , je te remercie yasminenass d'avoir partagé cette recette avec nous car c'est vraiment une vraie tuerie .
Ingrédients :
pour 6/8 personnes
150g de beurre
200g de chocolat noir
4 oeufs
150g de sucre
3 cuil à sp de farine
1 pincée de sel
De la confiture de lait à la Noisette
Préparation:
Préchauffez votre four à 180 °C.
Faire fondre le beurre dans une casserole, quand il est fondu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux.
Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène .
Fouetter les oeufs pour qu'ils triplent de volume, ajouter le sucre et continuer à fouetter 3/4 minutes.
Ajouter le chocolat fondu, mélanger puis ajouter la farine et le sel.
Tapisser un plat carré de papier sulfurisé, graisser votre plat avec du beurre pour faire coller votre papier sulfurisé.
Verser la pâte dans le moule et disposez sur toute la surface des cuillères de confiture de lait.
Faites cuire 30 minutes. Laissez tiédir avant de le découper.
j'ai fait mon brownies moitié à la confiture de lait et moitié sans .
Glace facile et rapide sans sorbetiere
Ingrédients:
50 g de poudre de flan au choix (fraises pour moi )
50 g de poudre de chantilly
1 verre de lait très froid
1 c à s de lait en poudre
Préparation:
Dans un bol déposer tout les ingrédients et a l'aide d'un batteur électrique battre a vitesse maximum le mélange a fin d 'obtenir une crème onctueuse .
mettre le mélange au congélateur pour au moins 5 h ou le préparer le soir et le laisser bien prendre pour le lendemain .
Mhalbi : crème de riz
محلبي , كريمة الارز
Ingrédients :
1 verre de riz moulu
6 verres de lait
1 verre de sucre ( selon le goût)
1/2 verre de'eau de fleur d'oranger
cannelle pour décoré
Préparation :
Verser le riz moulu dans le lait froid ajouter le sucre, fleur d'oranger, mélanger jusqu'à ébullition.
A partir de l'ébullition, compter environ 1 minutes pour que ça épaississe. puis, verser dans des assiettes et décorer de cannelle.
Mettre au frais jusqu'à dégustation.
Cake miroire
ingrédients pour un moule de 30/35 cm:
Pour le fond de gâteau :
2 oeufs
8 c à s de sucre
8 c à s de lait
8 c à s d'huile
8 c à s de farine
3 c à s de cacao
vanille
1 sachets de levures chimique
pour la crème:
6 pots de yaourt nature ou vanille
2 verre de lait en poudre
6 càs de sucre
2 c à c vanille
pour le miroir:
1/4 l d'eau
100 g de flan chocolat
1 c à c de café
6 c à s de sucre
Préparation :
le fond de gâteau :
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchit ,ajouter la vanille, lait , l'huile ,cacao , farine et levure
Remplir le moule (beurré fariné) avec l’appareil et le cuire 15 à 20 minutes à 180°C (four préchauffé).
laisser tiédir.
la crème:
Dans un mixeur mettre le yaourt ,le lait en poudre ,le sucre et la vanille, mixer jusqu’à avoir une consistance crémeuse.
Déposez ce mélange sur le fond de gâteau au chocolat en tassant bien et puis faire cuire sous le grill chaud quelques minutes .
le miroir:
Mettre au froid jusqu'au moment du service
Gâteau à la crème mousseline et abricots caramélisés
كيك بكريمة الموسلين و المشمش المكرمل
Ingrédients pour la génoise :
4 oeufs ( sépare les blancs des jaunes)
4 càs d'huile
4c às de maïzena
4 càs d'eau chaude
8 càs de sucre
8 càs de farine
1 sachet de levure chimique (10g) ( j'ai pas mis dans ce biscuit)
Ingrédients pour la crème mousseline:
On aura Besoin d'une crème pâtissière recette ici clic
200g de beurre
Ingrédients pour le sirop d'imbibage:
2 verres d'eau
1 verre de sucre
2 càs de jus de citron
Ingrédients pour les abricots caramélisés :
des abricots frais
1 verre de sucre
1 càs de sucre
Préparation:
la génoise:
recette ici clic : GÉNOISE....hyper facile et très légère
à l'aide d'un cercle à pâtissier coupé deux cercle de génoise de 20 cm de diametre
la crème mousseline :
recette ici clic : Crème mousseline
sirop d'imbibage :
portez à peine à ébullition le sucre et l’eau juste pour faire fondre le sucre. ,laissez refroidir et ajoutez alors 2 belles càs de jus de citron fraîchement pressé.
les abricots caramélisés :
Dans une casserole bien propre, versez le sucre et l'eau froide., portez à ébullition sans remuer
Lorsque le sucre commence à colorer, remuez délicatement la casserole pour répartir le caramel, dès que le caramel atteint la coloration désirée, arrêtez la cuisson et plongez les oreillons des abricots
Montage :
mettre un disque de genoise ( imbiber evec le sirop) dans le fond de sercle à pattissier, étalez la confiture d'abricot, puis la crème mouseline et des abricots caramelisé et recouvrez délicatement de la seconde génoise.
Mettre la crème sur la seconde génoise. et déposer les abricots
Décorez à votre convenance
Reserver au frais
Gâteau à la crème chantilly et fruits
Gâteau de Fiançailles
كيكة الخطوبة
Pour les fiançailles d'un cousin : une pièce montée chantily et fruits.
Pour le gâteau : biscuits ( genoise ) recette ici clic
Pour la crème chantilly : recette ici clic
Des fruits en boite de conserve et des fruits frais ( au choix)
Un sirop pour l'imbibage des biscuits
Verrine banane caramel
Ingrédients:
2 bananes
Sauce caramel (du commerce)
Des morceaux de génoise
Sirop pour imbiber les génoises
Une crème mousseline clic ici Crème mousseline
Une crème chantilly clic ici Crème chantilly
Montage:
Préparer la crème mousseline ( ici )
Monter la crème chantilly ( ici ) et incorporer 1/3 de la crème à la crème mousseline.
Écrasez les bananes avec 2 gouttes de citron ou coupez en petits morceaux, et garder quelques rondelles pour la décoration.
Dans des verrines poser à l'aide d'une poche à douille une couche de la crème mousseline poursuivez avec des morceaux de génoises imbiber, les bananes, puis terminer par de la crème chantilly ,puis versez un beau filet de caramel.
Réservez au frigo avant de déguster.