3 juin 2014
Verrine banane caramel
Ingrédients:
2 bananes
Sauce caramel (du commerce)
Des morceaux de génoise
Sirop pour imbiber les génoises
Une crème mousseline clic ici Crème mousseline
Une crème chantilly clic ici Crème chantilly
Montage:
Préparer la crème mousseline ( ici )
Monter la crème chantilly ( ici ) et incorporer 1/3 de la crème à la crème mousseline.
Écrasez les bananes avec 2 gouttes de citron ou coupez en petits morceaux, et garder quelques rondelles pour la décoration.
Dans des verrines poser à l'aide d'une poche à douille une couche de la crème mousseline poursuivez avec des morceaux de génoises imbiber, les bananes, puis terminer par de la crème chantilly ,puis versez un beau filet de caramel.
Réservez au frigo avant de déguster.
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