Ingrédients ;

pour la pâte :

250 g de beurre

125 g de sucre glace

125 g de maïzena

2 oeufs

10 g de levure chimique

1 c à c de vanille

farine

pour la garniture:

lait concentré nestlé caramel

des pétales de céréales

des cerises confite

sucre glace

Préparation:

la pâte:

mélanger le beurre , le sucre, les oeufs et la vanille puis ajouter la maïzena et la farine jusqu'à ce que vous obtenez une pâte lisse .

Étalez la pâte en une couche mince, découpez des cercles dentelés, en chemiser des petits moules à muffins beurrés ou des empreintes en silicones., et piquer le fond avec une fourchette

.Faites-les cuire une dizaine de minutes.

Démoulez et laissez refroidir.

saupoudrer les tartelettes avec le sucre glace et remplissez les croûtes  avec du lait concentré nestlé caramel et décoré avec les pétales et une demie cerise au milieu

بلح الشام

Ingrédienti:

3 oeufs et un jaune

1 verre de sucre glace

125g de beurre ramolli

1 verre d'huile

1 verre de maïzena

1 c à s de vanille en poudre

1 paquet de levure chimique ( 10 g )

farine

confiture de votre choix

chocolat fendu et des biscuits en poudre

Préparation :

Dans un grand saladier , mettre le beurre , le sucre ,les oeufs ,l'huile , la vanille et la maïzena , mélanger de façon à obtenir un mélange crémeux, ramasser la pâte en rajoutant la levure et la farine  , mais sans pétrir , on obtient une  pâte douce au  touché.

Allumer le four à 150°.

Mettre la pâte dans un lambout ou une poche à douille cannelée, puis former des  bâtonnets .

Mettre sur une plaque allant au four .

Enfourner 15 min,les biscuits doivent garder une couleur clair.

Les laisser refroidir et les assembler avec de la confiture de votre choix .

Plonger les deux bout dans du chocolat fondu et dans des biscuits en poudre .

كريمة الفرولة

Ingrédients :

Les ingredients : 1 verre = 250 ml

1 verre de sucre

1 verre d'huile

1 verre de maïzena

1 verre de lait

3 oeufs

1 paquet de levure chimique (10 g)

zeste de citron

1càc de vanille en poudre

farine

préparation ;

mélanger tous les ingrédients sucre, l'huile,lait oeufs ,vanille zeste de citron et ramasser la pâte en rajoutant la levure et la farine ,mais sans pétrir on obtient une  pâte douce.Mettre la pâte dans un lambout ou une poche à douille cannelée, puis former des rosaces

Mettre sur une plaque allant au four

Enfourner 15 min...les biscuits doivent garder une couleur clair.

سابلي العقدة محشي بمربى المشمش و حلوة الترك

حلوى جافة بالسمسم

اللوزية او تارت اللوز 

 Les craquelins à la pâte levée feuilletée briochée

Je les avais repérés chez** La popotte de  Manue**

Maintenant, ils sont testés et approuvés, c'était juste excellentissime !

Je copie-colle la recette car je n'ai rien changé

Pour 8 craquelins feuilletés briochés sucrés tressés :o)

450 g de farine
1 cc de levure de boulangerie déshydratée
1 cc de sel
60 g de sucre
260 ml de lait
15 g de beurre

150 g de beurre à température ambiante pour le feuilletage

50 g de sucre
eau

Dans le bol de votre robot déposez la farine, le sel, la levure et le sucre. Mélangez. Mettez la lait et le beurre dans un bol, chauffez 1 minute au micro-onde et versez le tout sur la farine. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez lever 1 heure dans un endroit tempéré (vous pouvez préchauffez votre four à 80°C 10 minutes plus tôt et laisser le bol de votre robot dedans avec un linge propre sur le dessus (four éteint)). Lorsque la pâte à doublé de volume, déposez-la dans le frigidaire 30 minutes pour la raffermir, elle sera ainsi plus facile à travailler.

Sortez la pâte du frigo, étalez-la en rectangle, déposez le beurre au milieu de ce rectangle et rabattez les 2 côtés dessus. Mettez au frigo 10 minutes.

Répétez l'opération en effectuant 1/4 de tour à la pâte, mettez au frigo 10 minutes.

Répétez l'opération pour la dernière fois (3 tours en tout) et laissez au frigo 10 minutes.

Sortez le pâton du frigo, étalez-le en rectangle et découpez des bandes de 15 mm environ dans la largeur. Tressez ces bandes et déposez-les sur une silpat. Laissez reposer 1 heure.

Préchauffez le four à 220°C.

Enfournez les craquelins, baissez tout de suite la T° à 180°C et laissez cuire 15 à 20 minutes sous surveillance. Vous devrez faire 2 fournées. Pendant que les craquelins cuisent, ajoutez un peu d'eau au sucre dans un bol pour le liquéfier, préparez votre pinceau.

Dès la sortie du four des craquelins badigeonnez-les de sucre, il faut être rapide car cela crée une légère caramélisation croustillante des plus appréciable ... Laissez-les refroidir sur une grille.

C'est absolument délicieux, tiède c'est vraiment exceptionnel mais même ensuite ça reste d'une douceur incroyable ! J'ai adoré ! N'ayez pas peur de vous lancer, c'est vraiment simple et facile il faut juste être présent de temps en temps pour faire les tours à la pâte. Le plus long reste les tresses à réaliser.

Grace à la vidéo de Manue (ici)  vous n’aurez aucune difficulté à réaliser cette pâte et  ces craquantes brioches.

قلوب بالشكولا و الحلاوة

المقادير

:زبدة طرية 500غ

لوز او كاوكاو مرحي 250 غ

حلوة الترك 250 غ

سكر 350 غ

ملعقة صغيرة فانيلا

بيض2  + 2 صفار 

خميرة الحلويات 2 كيس (20 غ

فرينة / دقيق حسب الحاجة

التحضير

الضراب الكهربائي نخلط زبدة سكر + حلوة الترك+ كاوكاو او اللوز + البيض +فانيلا و الخميرة و الفرينة حتى تصبح عجينة طرية

نفردها 1 سم و نقطعها قلوب و نرسها في صينية و ندخلها الفرن مدة 15 د تنشف ما نحمروها كثير حتى ما تيبس 

نلصق كل حبتين بالمربى او بالشونتي و الشكولا نخلطهم مثل الكريمة و نلصق كل حبتين و نطليهم بالشكولا الطلي و نزينهم حسب الرغبة