sablés vantail aux chocolat

Ingrédients:

250 g de beurre ramoli
200 g de sucre

200 g d'huile
2 oeufs
100 g de maizena

1c a c vanille
2 cuillère à café de levure chimique
  environ 700 g de farine

decoration:
confiture d'abricot

chocolat fondu

biscuits en poudre

préparation:

Mélanger le beurre avec le sucre, l'huile , les oeuf et la vanille, bien travailler le mélange avec le batteur  puis ajouter les autres ingredients.
étaler la pate ,découper avec des emportes pieces forme vantail.

Poser les sablés dans un plat allant au four  et laisser cuire à four moyen pendant 15 minutes.
Surveiller la cuisson pour que les sablés restent blanc.

Laisser refroidir,decorer avec du chocolat et le biscuit

bssahatkoum 

 tcharek msaker

(تشاراك مسكر)

salem

tcharek msaker un gâteau traditionnel  qu'on retrouve sur les tables algerienne (avec une recette diférente ).

Ingrédients:

1mesure de beurre ramolli en pommade.

1 mesure d'huile.

1 mesure de  lait .

1pincée de sel .

 pour ramasser la pâte farine.

Pour la farce:

2mesures d'amandes moulues ( cacahuetes)

1mesure de sucre

1 bonne pincée de cannelle en poudre.

eau de fleurs d'oranger.

Pour le sirop:

250g de sucre cristallisé.

1grand verre d'eau.

1verre de thé d'eau de fleurs d'oranger.

sucre glace(1kg).

 Muffins à l’arôme cerise saupoudre du sucre glace

Ingrédients :

4 œufs ( séparer blancs et jaune )

4 c à s d’huile.

4 c a s maïzena.

4 c a s d'eau chaude.

1 verre  de sucre  cristallisé.

  1 c a s arome cerise liquide.

1 c a s levure chimique.

8 c a s de farine.

16 Cerises confit.

Sucre glace pour décorer.

  Préparation :

Dans un saladier,  à l'aide d'un batteur électrique monter les blancs d’œuf en neige avec 1/2 verre de sucre.

Travailler les jaunes d’œufs avec les 4 cuillères d’eau chaude jusqu’à qu‘il blanchi rajouter le reste de sucre, l’huile, la maïzena, et arome cerise.

mélanger bien, Ajouter la levure chimique et la farine.

Verser les blancs d’œufs peu à peu sur la deuxième préparation et plier délicatement; versez la pâte  dans des caissettes à muffins.

 Faites cuire dans votre four chauffé (200°C)  15 à 20mn.

bonjour /salem tout le monde

j’aime tellement la cuisine et surtout j’aime mettre les mains à la pâte donc rien ne m’empêche de tester d’autre recette et de les partager avec vous

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voici un beau brioche que je partage avec vous, c'est vraiment délicieux et bien moelleux ,que vous pouvez aussi le présenter dans un grand plat familiale,très facile à réaliser.

brioche moelleux: 

Ingrédients:

3 tasses d' eau tiede

2 tasse de lait.

1 tasse  d'huile.

1 et 1/2 tasse de  sucre.

une pincèe de sel.

1 oeuf.

2 c a s de levure boulangère.
farine.

zestes de citron ou d'orange.

grains de sésames et j'aunne d'oeuf pour la décoration.

préparation:

dans un récipient mettre l'eau tiède, la levure et le lait ,sucre, mélanger , couvrir et laisser fermenter 10mn

puis ajoutez l'huile,l'oeuf,le sel,le zeste d'orange , et ajoutee la farine lentement

 commencer a mélanger  jusqu'à ce que la pâte soit former en boule

 couvrir et laisser lever encore une fois 

former des couronnes

yoooopi 

 badigeonner de jaunne d'oeuf

et enfourner dans un four préchauffer a 200° et cuire pendant 15 a 20mn a 180°

et des bracelets 

votre maison sera embaumer par la bonne odeur de brioche servi avec un bon tasse de café.

 salem

muffins

 Ingrédients :

4 œufs( séparer blancs et jaune )

 4 c à s d’huile.

 4 c a s maïzena.

 4 c a s eau chaude.

 1 verre  de sucre  cristallisé.

   12 c a c compote de pomme ( fait maison). 

 1 c a s levure chimique.

 8 c a s de farine.

 Zeste et jus d’un citron.

 Sucre pour décorer. 

  Préparation : 

Dans un saladier,  à l'aide d'un batteur électrique monter les blancs d’œuf en neige avec 1/2 verre de sucre. 

Travailler les jaunes d’œufs avec les 4 cuillères d’eau chaude jusqu’à qu‘il blanchi rajouter le reste de sucre, l’huile, la maïzena, et le zeste et jus de citron, mélanger bien, Ajouter la levure chimique et la farine.

Verser les blancs d’œufs peu à peu sur la deuxième préparation et plier délicatement.

Versez la pâte  dans des caissettes à muffins; ajoutez au centre une cuillère de compote de pomme 

recouvrez-la légèrement de pâte, saupoudre de sucre cristallisée.

 Faites cuire dans votre four chauffe  (200°C)  15 à 20mn. 

Laissez tiédir et servez 

(J'ai fait pour 12 personnes).

bssahatkoum.

المقادير

حبة بصل مقطعة رقيقة

حبة قرعة مقطعة مربعات

حبة بطاطة مقطعة مربعات

حبة جزر مقطعة مربعات قليل من الحمص قليل من الجلبانة

ملح فلفل اسود زيت و ماء

جبن ابيض و زيتون اخضر من دون نوا

اوراق البسطيلة و بيضة

خليط من بيضتين و ملح و فلفل و نصف كاس حليب

التحضير

في قدر نضع جميع الخضر و التوابل و الزيت و نغطيهم بالماء و نتركهم حتى ينضجو نصفيهم من المرق و نحضر صينية ندهنها بالزيت و نفرش اوراق البسطيلة واحدة امام الاخرى و نفرغ الخضر و نضع قليل من الجبن الابيض و الزيتون الاخضر بدون نوا و نفرغ خليط البيض و الحليب و نقفل و ندهن بالبيض و ندخلها الفرن تتحمر من تحت و فوق

bnine

(gâteaux son cuisson ,البنيون)

Il s'agit d'une pâtisserie orientale qui est très facile à faire car elle ne nécessite pas de cuisson.

Ingrédients:

200 gr d'halwa turk.

2 boîte de biscuits .

3 c. à s de miel.

200 gr de beurre ramoli.

300 gr de fruits secs de votre choix (amandes, pistaches, cacahuètes, ) moi cacahuétes.

2 c a s cacao

 bssahatkoum

salem alikoum / bonjour

 muffins au chocolat

 Ingrédients :

4œufs ( séparer blancs et jaune )

4 c à s d’huile.

4 c a s maïzena.

4 c a s d'eau chaude.

1 verre  de sucre  cristallisé.

  1 c a s chocolat cacao.

1 c a s levure chimique.

8 c a s de farine.

16 petits morceaux de chocolat.   

  Préparation :

Dans un saladier, à l'aide d'un batteur électrique monter les blancs d’œuf en neige avec 1/2 verre de sucre.

Travailler les jaunes d’œufs avec les 4 cuillères d’eau chaude

jusqu’à qu‘il blanchi

rajouter le reste de sucre, l’huile, la maïzena 

, et cacao, mélanger bien, Ajouter la levure chimique et la farine.

Verser les blancs d’œufs peu à peu sur la deuxième préparation et plier délicatement

Versez la pâte  dans des caissettes à muffins.

Ajoutez au centre un morceau de chocolat

 recouvrez-le légèrement de pâte.

Faites cuire dans votre four (200°C)  15 à 20mn.

Laissez tiédir decoré avec de la chantilly et cacao .

 (J'ai fait pour 16 personnes). 

bon appétit bien sûr.

génoise facile et rapide a préparer pour realiser des gâteaux, charlottes,biscuit rouler .

ingrédients:

5 oeuf.

5 cas sucre glace.

5 cas farine.

1 cac levure chimique.

préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
 battez le sucre et jaunes d'oeuf jusqu'a blanchissement.

Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup la farine et la levure en pluie.

Quand ils sont très fermes,

lui ajouter les blancs d'oeufs et plier délicatement.
 versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 15a 20 min.

Démoulez tiède et attendez que la génoise soit refroidi pour le trancher et le garnir.

brioche moelleux

sablés vantail aux chocolat

el bnine

tcharek au sucre glace

djeldjlania(الجلجلانية)

m'takba aux dattes ( bradj)

muffins au chocolat

Muffins à l’arôme cerise

Muffins à la compote de pomme

muffins, chantilly et poire

Gaufres

Sardines farcis

brioche et tresse

petits biscuits aux fromage

حلويات عيد الفطر2014

GATEAUX AID fitr 2014

عيد مبارك سعيد و كل عام و انتم بخير

المشكلة باللوز و الجوز

 رول الدجاج بالبيض المسلوق

 حلويات عيد الاضحى مبارك

مقروط العسل فالفرن

كيك بالشكولا و المورانغ

شوربة الخضر

2016 حلويات عيد الفطر

عيد الاضحى2014

عيد أضحى مبارك كل عام و انتم بخير تقبل الله منا و منكم صالح الاعمال

مقروط الفرن قلب