Chausson pate feuilletée



19

 

25102012(032)

20

17

18

 

Posté par 19 11 1982 à 17:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :


Mon poisson feuilletée

23

21

22

25102012(038)

200000000000000000000000000000000000000000000000

 

Posté par 19 11 1982 à 17:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

Pizza d'aubergine

 

01

une recette de pizza  a croque .


ingrédients:

4 verre farine

1 verre beurre fendu

sel,1oeuf

eau

mélanger tous les ingrédients puis ajouter de l'eau jusqu'a ce que vous obtenir une pâte molle.

farce:

2 aubergine

2oeus dur
.

des olives verte .

persil

 sauce tomate (l'uil,sel,poivre,gousse d'ail,tomates en conserve)

préparation:


Étaler la pâte et faire des d'ecoration avec une cuillère comme la photo.

20102012(006)20102012(008)

 

20102012(009)20102012(010)

Couper l'aubergine en fines tranches saler et poivrer et cuire a l'huil chaude sur les deux cote pendant 5 minutes   .
Mettre la sauce tomate sur la pâte puis l'aubergines et enfin ajouter des tranches d'oeufs dur ,décorer avec des olives
et persil,poivrer et ajouter une cuillère de l'huil d'olive .
Cuire a four chaud pendant 25 minutes.

02

 

 

bssahatkoum.

Posté par 19 11 1982 à 18:34 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

Tourtes de pomme de terre

2

la tourte de pommes de terre est un plat classique,on peu y ajoute de la viande,de la saucisse,des champignons... C'est un excellent plat à faire le soir

 

ingrédients

La pâte :

250g farine

1cas l'huile d'olive

2cas l'huile

sel

1cas levure de boulanger,1cac sucre .

eau tiède.

1oeuf

La farce:

2 grosse pomme de terre.

1/2 oignon.

1cas l'huile d'olive.

2cas l'huile.

sel, poivre

1 feuille de laurier

fromage blanc

olives verte dénoyautées  finement hachées

 La crème :

jaune d’œuf mélangé avec 1verre de lait ,sel,poivre et 1 cas farine (sur feu doux)

préparation:

pâte:

mélanger tous les ingrédients et laisser repose 15 min

16102012(048)

farce:

 

16102012(046)

Éplucher les pommes de terre, les râper en tranches fines,les déposer dans une poêle, y ajouter  oignons épluchés et râper en tranches fines, le sel ,poivre et l'aurier,mélanger et laisser cuire sur feu doux le temps d’étaler la pâte.

 Pendant ce temps, beurrer le moule .

 Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte  (pour former le couvercle de moule ).

Disposer le cercle de pâte abaisse dans le moule ,piqueter le fond à l’aide d’une fourchette, répartir les pommes de terre  à l’intérieur

16102012(049)16102012(050)

Déposer sur les pommes de terre les olives, fromage blanc,et verser la crème épaisse

Enfourner à four chaud (180°C) pendant 30minutes.

Quand la tourte est cuite, la laisser tiédir quelques minutes, puis la démouler.

1

Quand elle est complètement refroidie, On coupe

 

3

 

 

bsahatkoum.

 

Posté par 19 11 1982 à 18:01 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

Karantita

Galette de pois-chiches

IMAG0855

IMAG0179

La garantita est très populaire en algerie.

Sa composition principal et de:  farine de pois chiches.

Elle se déguste généralement en sandwich badigeonné d'harissa et saupoudré de cumin.

 

 ingredient:

400g farine de pois-chiches
1.5 l d'eau
 1 tasse de thé d'huile

un verre de lait
2 oeuf
1càc sel
1càc cumin

1 càc levure chimique.

Préparation:

 le mélange :  farine de pois-chiches, le lat, l'huile, les oeuf et le sel, cumin,levure et ensuite ajouter l'eau.

19092012(005)

bien mélanger le tout avec un mélangeur a main vous aller avoir une pâte très liquide et sans grumeaux.

puis faire cuire 45mn a 1h au four180° ,

19092012(007)

une fois dorée retirer du four et saupoudrer de cumin.

IMAG0179

IMAG0851

yam yam .....

IMAG0856

IMAG0861
bsahatkoum.

 

Posté par 19 11 1982 à 23:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

mini pizza croustillant

01102012(038)

Pizza croquante et facile a faire .

01102012(043)

Ingrédients :

300 g de farine.

2 c à s d'huile.

2 c a s d’huile d’olive.

1 c à s de sucre.

1 c a s levure de boulangerie.

1 pincée de sel.

Thym sèche.

1 verre d’eau tiède. 

Garniture :

Rondelles de tomate.

Poivron rouge.

Piment.

fromage blanc.

Tomates en conserve.

l'huile d'olive.

menthe seche.

des olives vertes sans noyau.

sel, poivre .

Préparation :

Diluez la levure de boulangerie et  le sucre, dans un petit verre d'eau chaude.

Dans un bol, versez la farine, le sel et ajoutez l'huile d'olive et l’huile, menthe sèche, bien sabler le tout en frottant avec les mains, puis ajouter  peu à peu  le mélange eau et levure de boulangerie en travaillant la pâte jusqu’à obtenir d’une pate qui se forme en boule .

Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

01102012(020)

Etalez et coupée la pâte avec des emporte-pièce en forme arrondie disposez-la sur la plaque.

Mélanger  tomates en conserve, huile d'olive, le sel et le poivre noir.
Garnissez les mini pizzas, en commençant toujours par étaler de la sauce tomate.

01102012(023)

puis les rondelles de  tomate, poivre rouge, piment, des olives, fromage et menthe sèche.

01102012(026)01102012(034)

En Faites cuire 20 à 30 minutes à 210°C (cela peut varier selon le four).

01102012(048) 

 Bsahatkoum.

 

Posté par 19 11 1982 à 16:15 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

lundi 7 juillet 2014

Pastilla au legumes

IMAG2606

IMAG2603

IMAG2605

المقادير

حبة بصل مقطعة رقيقة

حبة قرعة مقطعة مربعات

حبة بطاطة مقطعة مربعات

حبة جزر مقطعة مربعات قليل من الحمص قليل من الجلبانة

ملح فلفل اسود زيت و ماء

جبن ابيض و زيتون اخضر من دون نوا

اوراق البسطيلة و بيضة

خليط من بيضتين و ملح و فلفل و نصف كاس حليب

التحضير

في قدر نضع جميع الخضر و التوابل و الزيت و نغطيهم بالماء و نتركهم حتى ينضجو نصفيهم من المرق و نحضر صينية ندهنها بالزيت و نفرش اوراق البسطيلة واحدة امام الاخرى و نفرغ الخضر و نضع قليل من الجبن الابيض و الزيتون الاخضر بدون نوا و نفرغ خليط البيض و الحليب و نقفل و ندهن بالبيض و ندخلها الفرن تتحمر من تحت و فوق

IMAG2597

IMAG2599

IMAG2600

IMAG2602

IMAG2606

IMAG2612

Posté par oum yasmine 001 à 15:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :