Croissants salés fromage

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mini pizza

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crêpe au four( mini charlotte)

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Pizza à la Viande Hachée et aux Trois Fromages

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Pizza végétarienne

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CREPES ROULEES A LA VIANDE HACHEE

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المقادير

فرينة 250 غ 

زبدة ذائبة 50 غ

بيض 4

ملح ملعقة صغيرة

نصف لتر حليب/ اقل او اكثر حسب ما تحبي الكريب رقيق او خشين

التحضير

في وعاء كبير نضع الفرينة او الدقيق + زبدة + ملح + بيض و نخلط الضراب اليدوي + الحليب حتى يصير سائل من غير حبيبات

في مقلات تيفال نفرغ قليل من الخليط و نطيبها من الجيهتين حتى نكمل الخليط

الحشوة 

لحم مفروم + بصل مقطع رقيق+ملح + فلفل اسود+ زبدة ملعقة صغير نطهيها حتى ينضج اللحم 

نضع اللحم بعد ما ينضج في طرف دائرة الكريب + جبن ابيض+ زيتون اخضر+بيض مسلوق و مبروش و نلف الكريب و نقطعها و قدميها 

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B'uns farci, pain brioché farci

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Recette de** oum_hafssa**Je les avais repérés sur le forum P'tits bonheurs pâtissiers :ils sont testés et approuvés

Je copie-colle la recette car je n'ai rien changé

Ingrédients :

( j'ai diviser la recette par 2 ça m'en a fait 6 au total)

  • 500g de farine,
  • 25g de poudre de lait
  • 80 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 2 c à c de levure boulangère
  • 1 c à c rase de sel
  • environ 250ml d'eau
  • Pour la dorure : oeuf+lait et graines de sésames pour la déco


Préparation :

  1. Dans le bol de la machine mettre la farine, le lait, la levure, l'oeuf et le sel et pétrir
  2. Ajouter l'eau au fur et à mesure jusqu'à se que la pâte devienne molle
  3. Ajouter le beurre et pétrir à nouveau
  4. Une fois la pâte devenue bien souple (élastique), couvrir et laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air ( pendant ce temps préparer la farce de votre choix )
  5. Dégazer la pâte et former des boules de 40g ( c'est précis hein ), les farcirs et laisser lever encore une fois
  6. Préchauffer le four à 180°, badigeonner les pains du mélange oeuf-lait et parsemer de graines de sésame, enfourner aussitôt pour 20minutes

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Chaussons frit à la viande hachée

bourek l'àajine à la viande hachée

بوراك العجين مقلي باللحم المفروم

 

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recette à venir

 

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Tartelettes salées

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Mini humburgers

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