Croquettes d'aubergines

 

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Très bonne recette d'aubergine a croque avec une salade verte.

Ingrédients :

2 aubergines.
sel,poivre.

2 oeufs.

1cas farine.

4 a 5 cas de chapelure.

Préparation:

éplucher et laver l'aubergines et couper-les en tranches , saupoudrer-les de sel.
- Essuyer les tranches d’aubergines avec un linge propre et passer-les dans le melange( farine,sel,poivre et oeufs)puis dans la chapelure.

 

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- Faire frire les tranches d’aubergines dans un bain d’huile chaude de deux côtés, égoutter-les sur papier absorbant.
Et servir........

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bssahatkoum.

Posté par 19 11 1982 à 17:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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couscous au ptites pois

masfouf au djelbana

(مسفوف بالجلبانة)

Merveilleux petit déjeuner de vendredi.

 

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petites pois

 

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bsahatkoum

Posté par 19 11 1982 à 17:31 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Sardines farcis

Sardine farcis au charmoula

sardine farci


Ingrédients :
1 Kg de sardines fraiches.

farine

sel,poivre

la farce:
Coriandre hachée finement.
 6 gousses d’ail.
 1 c. à c. de carvi.

 1 c. à c. de paprika
 un peu de piment fort (harissa)

 Sel

1 c a s d’huile.

Préparation:

Gratter, vider, nettoyer et bien laver les sardines, laissé égoutter ouvertes.
Dans un bol, mélanger la coriandre finement haches, l'ail écrase, le carvi, le paprika, le sel ,lhuile et du piment fort (harissa) selon le gout.

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 Déposer un peu de farce sur une sardine ouverte et la couvrir avec une autre sardine.

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Quand toutes les sardines sont ainsi farcies.

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Prendre une assiette et verser la farine salée et poivrée et couvrez les sardines farcis.

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Les faire dorer dans un peu d’huile ou au four.
Une fois cuites, Servir chaud ou froid avec des frites ou une bonne salade verte et bien sûr jus de citron.

 

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Et bon appétit bien sûr.

dsdsd

 

Posté par 19 11 1982 à 15:52 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 2 novembre 2016

Couscous au viande sauce rouge

 

كسكس باللحم مرق احمر


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Posté par oum yasmine 001 à 16:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 21 juillet 2013

Chorba fik

شوربة فريك

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Posté par 19 11 1982 à 01:33 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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