750 grammes
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la cuisine d'oum yasmine001
25 février 2013

Baguette de pain aux graines de sésame

1

Ingrédients:

250 g de farine
1 c à s sucre
1 c à c de sel
2 c à s d' huile
2 c à s d' huile d'olives
1 c à s de graines de sésame
1 c à s de levure boulangère
1/2 verre de lait tiède (100ml)

l' eau (environ 100ml)

 2

Préparation:

mélanger le sel, le sésames et la Farine dans un saladier, faire un puits et verser la Levure boulangère,sucre,le lait et l'huile,et l'eau lentement, jusqu'à ce que vous obtenir une pâte homogène et lisse.

  recouvrer le saladier d'un torchon et laisse reposer la pâte 30 mn.

  fariner le plan de travail et former une boule , diviser en 6 avec un couteau et former 6 petites baguettes.

3

  disposer les baguettes sur une plaque, a l'aide du pinceau de cuisine, humidifie le dessus des baguettes et saupoudrer de sésame,inciser le dessus des baguettes en diagonale avec une paire de ciseaux, laisser alors lever les baguettes pendant 10 mn.

  préchauffer le four à 220°, puis faire cuire les baguettes pendant environ 15 mn, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

4

5

 

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