Pain algerien

Pain tajine ou matloue

Ingrédients:
  2 bol de semoule fine( 500 g).
  1 bol de farine( 200g).
  sel.1 c a c sucre
  1c à s pleine de levure de boulanger.

graine de nigelle,graine d'anis
  Eau tiède.

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients ensemble et mouiller avec de l'eau tiède au fur et à mesure,tout en pétrissant à la main,pour obtenir une pâte bien molle et souple

  

. Diviser en petites boules,les rouler dans la semoule et les aplatir (environ 2cm d'epaisseur).

Couvrir avec un torchon propre et laisser doubler de volume dans un endroit tempéré .

Au bout de ce temps,soulever délicatement la pâte avec les mains pour la poser dans un plat appelé tajine (en fonte )

.Cuire à feu vif une face,puis retourner et cuire la seconde .

bsahatkoum

Comments

[tifa88]

yatik asaha khtitou jak machaa alaah rabi yahafdak

[sarah]

ton pain est superbe!!!bnisessss

[choupette88]

j'aimerais bien gouter à tes jolis pains !!

Je peux te demander un petit vote, un seul, pour la recette inventée de Papoune...le lien est sur mon blog et la recette s'appelle "tartine fenouil, tomate et émincé de thon". Un petit coup de pouce lui ferait bien plaisir... Merci par avance et bonne soirée. Bisous